Lewicki M., Poszukaj małopolskich smaków, w: "Dzień Dobry", 14 grudnia 2005

Poszukaj małopolskich smaków - Marcin Lewicki

Małopolska przyciąga turystów trasami tematycznymi. Mamy "Szlak Architektury Drewnianej", "Małopolski Szlak Papieski", "Szlak Orlich Gniazd". Jest wśród nich także "Małopolski Szlak Owocowy".

Do miejscowości, które koniecznie trzeba odwiedzić, należy Łącko. To tutaj odbywa się Święto Kwitnącej Jabłoni i Święto Owocobrania - imprezy regionalne, przyciągające co roku tysiące uczestników. To również miejscowość letniskowa, świetna jako baza wypadowa w Gorce i Pieniny, a także - jak twierdzą mieszkańcy, raj dla wędkarzy.

Po pierwsze, śliwowica

"Daje krzepę, krasi lica - nasz łącka śliwowica" - ten dwuwiersz zna chyba każdy mieszkaniec Łącka. Nazwa miejscowości pochodzi od łąk, które kilkaset lat temu dominowały na okolicznych wzgórzach. Dziś w oczy rzucają się przede wszystkim sady. Rosną w nich jabłonie, grusze, wiśnie, czereśnie i przede wszystkim - śliwy. Legenda mówi, że ongiś miejscowy proboszcz nakazywał ich sadzenie w ramach pokuty. Górale najwyraźniej do aniołków nie należeli, o czym świadczy liczba tych drzew, rodzących dorodne śliwki. To z nich produkuje się słynną nie tylko w regionie łącką śliwowicę.

Co ciekawe, tej oryginalnej, 70-procentowej, w obrocie oficjalnie... nie ma. Wytwarza się ją bowiem domowym sposobem, "na własne potrzeby", bez wymaganych koncesji, więc sprzedawać jej nie wolno. Zawsze jednak można ją dostać w prezencie lub za niewielką "darowiznę"... Niektórzy mają nawet przygotowane specjalne umowy, w których darczyńca zaświadcza, że przekazał datek na rozwój kultury regionu.

Kraina miodem płynąca

Pasieka Barć, stworzona wiele lat temu przez księdza Henryka Ostacha w małej górskiej wiosce Kamianna, jest czymś więcej niż tylko kolejną atrakcją turystyczną. To unikatowe przedsięwzięcie, połączenie skansenu z centrum edukacyjno-zdrowotnym, dzięki któremu można podejrzeć cały cykl produkcji miodu. Zwiedzanie zaczyna się od małego, ale niezwykle urokliwego kościółka. Powyżej wchodzimy już między ule. Niektóre z nich to istne cacka, w ogóle nie przypominają kształtem tradycyjnych pszczelich domów.

Przez szklane ścianki można zajrzeć do środka, a w stojącym obok pawilonie obejrzeć (a czasem i przymierzyć) pszczelarski sprzęt. Pasieka Barć to miejsce, w którym wytwarza się jeden z najlepszych miodów spadziowych na świecie! Jest to możliwe dzięki rygorystycznemu przestrzeganiu tradycyjnych receptur.

Galicyjska... sake

Do pensjonatu Akiko dotrzeć nie jest łatwo. Z wioski Harklowa zabierają gości samochody terenowe, bo tylko one (oprócz ciągnika) są w stanie pokonać stromą i grząską górską drogę. Pierwsze zaskoczenie przychodzi, gdy zza kierownicy terenówki wita gości uśmiechnięta... Japonka. To właścicielka, pani Akiko Miwa.

Gospodynie, pani Akiko i jej córka, dbają o gości jak rzadko kto. Może dlatego że pensjonat nie jest dla nich miejscem, które ma przynosić zysk, ale raczej sposobem na życie. A do posiłku, oprócz lokalnych napitków, można zamówić również najprawdziwszą sake. A wieczorami spędzić czas przy karaoke po polsku.

Podstawowe ceny:

> Pasieka Barć - wstęp 1 zł, nie mniej niż 10 zł (tzn. grupa np. 5-osobowa zapłaci 10 zł)

> Miody pitne od 12 zł/but.

> Śliwowica - ok. 30 zł ("darowizna")

> Oscypki - od 1 zł

> Noclegi - od 20 zł/os. w kwaterach prywatnych

> Piękne widoki - gratis!